Helados y sorbetes
Sorbete de Ciruela Vegano
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
340 g ciruela
100 g de azúcar
100 g de agua
5 g anís estrellado
10 g de canela en rama
5 g de zumo de limón
Preparación de la receta
(1) Cortar por la mitad y deshuesar las ciruelas. Caramelizar el azúcar en una cacerola, agregar las ciruelas, el anís estrellado y las ramas de canela, dejar tostar un poco, desglasar con agua y cocinar a fuego lento hasta que el caramelo se haya disuelto. Dejar enfriar. Retire el anís estrellado y la rama de canela y agregue jugo de limón. Verter en un vaso de pacotizar®, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® una vez si es necesario.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® una vez si es necesario.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no