Helados y sorbetes
Helado de media luna
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
550 g de leche
150 g de nata
100 g de azúcar
50 g de leche desnatada en polvo
100 g de croissant
2 g de aglutinante de helado
Preparación de la receta
(1) Cortar los cruasanes en trozos y dorarlos en el horno a 160°C durante unos 20 minutos. Mientras tanto, mezcle los demás ingredientes y llévelos a ebullición. Añadir los cruasanes tostados y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a -20°C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® si es necesario.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a -20°C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® si es necesario.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: sí