Helado de Palomitas de Mais y Lupulo

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

500 g leche 3,5% grasa
70 g de crema de leche 30% grasa
1 g de leche en polvo 1,5% de grasa
120 g de glucosa
15 g de palomitas de maíz
1 g de lúpulo

Preparación de la receta 

(1) Mezclar la leche, la nata, la glucosa, el azúcar y la leche en polvo, hervir una vez y luego dejar enfriar y mezclar con los demás ingredientes. Verter en un vaso de pacotizar®, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −22°C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® dos veces si es necesario.