Suppen
Karotten-Ingwercapuccino VEGAN

Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
160g
Karotte 110g Apfel 5g Zitronensaft 135g Sojajoghurt 235g Gemüsebrühe 10g Ingwer 100g Wasser 1g Lecithin |
Rezept-Zubereitung
(1) Karotten und Apfel schälen
und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Sojajoghurt und Gemüsebrühe
vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf pacossieren®, erhitzen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer
abschmecken und in ein Shotglass gießen.
Ingwerschaum:
(1) Ingwer schälen und fein schneiden, Wasser aufkochen, Ingwer hinzugeben und
20 Minuten ziehen lassen.
(2) Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Ingwerinfusion mit
Lecithin vermengen, mit Hilfe eines Stabmixers aufschäumen und auf der
Karottensuppe anrichten.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein