Suppen
Karotten-Ingwercapuccino vegan

Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
160 g
Karotte 110 g Apfel 5 g Zitronensaft 135 g Sojajoghurt 235 g Gemüsebrühe 10 g Ingwer 100 g Wasser 1 g Lecithin |
Rezept-Zubereitung
(1) Karotten und Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Sojajoghurt und Gemüsebrühe vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf pacossieren®, erhitzen und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Shotglass gießen.
Ingwerschaum:
(1) Ingwer schälen und fein schneiden, Wasser aufkochen, Ingwer hinzugeben und 20 Minuten ziehen lassen.
(2) Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und auffangen. Die Ingwerinfusion mit Lecithin vermengen, mit Hilfe eines Stabmixers aufschäumen und auf der Karottensuppe anrichten.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein