Retour à la page d'accueil
Shop

Retour à la page d'accueil

Newsletter
Distribución

Accessoires indispensables

Accessoires Pacojet

Les accessoires Pacojet pratiques sont essentiels pour une congélation correcte, une qualité de résultat éprouvée lors du pacossage® et pour l’extension des possibilités de traitement de Pacojet.
Accessoires Pacojet

Le Pacojet Coupe Set

Plus de possibilités d’utilisation de Pacojet

Broyer, hacher, réduire en purée, fouetter, faire mousser ou mixer : le choix du Pacojet Coupe Set permet d’étendre le domaine d’utilisation de Pacojet au traitement des aliments non congelés. Le principe de fonctionnement unique de Pacojet guide les couteaux ou les disques à fouetter du haut vers le bas (principe « top-down »), du bord du bol vers le fond et traite les aliments frais d’une manière extrêmement douce et uniforme pour obtenir les meilleurs résultats.

Couteaux Coupe Set

Les couteux Coupe Set sont parfaits pour hacher la viande, le poisson, les légumes, les herbes, les fruits, les noix et bien plus encore.

Couteaux Coupe Set
Couteaux Coupe Set

Disque à fouetter

Le disque à fouetter convient pour le traitement d’aliments liquides comme la crème et le blanc d’œuf, les crèmes de fruits, les milk-shakes, les cocktails et bien plus encore.

Disque à fouetter
Disque à fouetter

Pacojet Coupe Set : puissance extrême à la minute

Couper au lieu d’écraser :
Couper au lieu d’écraser :
lors du traitement avec les couteaux extrêmement tranchants, la couleur et la structure des aliments sont conservées entre les bords lisses de la coupe.
Fraîcheur maximale:
Fraîcheur maximale:
avec une durée de traitement d’une minute seulement, il est par exemple possible de préparer « à la minute » deux portions de tartare, cinq portions de crème, etc.
Aucun gaspillage:
Aucun gaspillage:
l’appareil permet de traiter parfaitement de très petites quantités et de les prélever du bol à pacosser® sans laisser de résidus.
Goût pur:
Goût pur:
grâce au principe « top-down », les couteaux fonctionnent de manière absolument fiable sans aucun ajout supplémentaire de liquide.
Aucun transfert de chaleur:
Aucun transfert de chaleur:
le transfert de chaleur est exclu grâce à la rapidité du traitement et à une conception intelligente. Parfait pour le goût, la couleur et l’hygiène.
Avantages de la fonction de répétition:
Avantages de la fonction de répétition:
gain de temps et consistances parfaites avec les outils Pacojet Coupe Set

Bol à pacosser® synthétique

Les bols à pacosser® synthétiques et les récipients protecteurs assortis sont l’alpha et l’oméga du pacossage® : ils sont l’unité de mesure de toutes les recettes Pacojet et sont indispensables pour une congélation correcte et pour obtenir des résultats de la qualité éprouvée Pacojet. Leur construction spécifique garantit une précision parfaite lors du pacossage®.
Recommandation : au moins 20 bols à pacosser® synthétiques comme équipement de base pour une utilisation quotidienne intensive. Remarque : pour continuer à utiliser les anciens bols à pacosser® en acier chromé avec Pacojet 4, un nouveau récipient protecteur est disponible.
 

Acheter maintenant 

Beaker calculator

You will find the detailed calculator in our app

Pastilles de nettoyage Pacojet

Les pastilles de nettoyage Pacojet de grande qualité ont été spécifiquement conçues pour le nettoyage professionnel et efficace des appareils Pacojet.

Le dosage et l’efficacité des pastilles sont parfaitement adaptés aux besoins de Pacojet. Elles sont antibactériennes, compactes et faciles à utiliser et elles favorisent le nettoyage selon les normes HACCP. 
Remarque : les pastilles de nettoyage peuvent également être utilisées sur les modèles Pacojet précédents.


Acheter maintenant

Autres accessoires

Vous trouverez dans notre boutique en ligne tous les accessoires dont vous avez besoin pour un pacossage® réussi ainsi que des accessoires optionnels qui vous aideront à travailler avec Pacojet.


Acheter maintenant

Compatibilité des accessoires

Vidéo compatibilité des bols à pacosser®

La station Pacojet-Nordcap

Quand innovation rime avec fonctionnalité

Développée en collaboration avec Nordcap, la station Pacojet-Nordcap offre une base idéale pour votre Pacojet : ergonomique, optimisée et efficace.

Points forts :
• Tiroirs réfrigérés/congelés réversibles pour un stockage idéal des bols à pacosser®.
• Prises intégrées pour le raccordement direct du Pacojet.
• Tôles spéciales pour maintenir les bols à pacosser® en place.

Votre avantage :
des bols à pacosser® à portée de main sous l'appareil, des déplacements plus courts et un travail plus productif – la station Pacojet optimise vos processus dans l'hôtellerie et la restauration classiques, dans les restaurants d'entreprise, dans le secteur des soins, dans la restauration collective ou encore dans le catering. Atteignez un nouveau niveau d'efficacité et de flexibilité !

Voir la station