Mousses
Mousse au gorgonzola
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
200 g de gorgonzola
200 g d’emmental
200 g de crème
50 g de pain de mie
5 g de sel
Préparation de la recette
(1) Couper le gorgonzola, l’emmental et le pain de mie en dés. Mélanger tous les ingrédients. Mettre le tout dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® deux fois si nécessaire et laisser tempérer avant de servir.
Conseil : il est possible d’obtenir directement la température de service souhaitée en pacossant® plusieurs fois.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® deux fois si nécessaire et laisser tempérer avant de servir.
Conseil : il est possible d’obtenir directement la température de service souhaitée en pacossant® plusieurs fois.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®
Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non
