Sorbet à l’orange sanguine et au Campari

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser®  = 10 portions

200 g de sucre
420 g d’eau
200 g de jus d’orange sanguine
50 g de Campari

Préparation de la recette

(1) Porter l’eau et le sucre à ébullition et fouetter. Ajouter le jus d’orange sanguine fraîchement pressé et le Campari. Mélanger tous les ingrédients dans un bol à pacosser® .
(2) Fermer le bol avec le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® une fois si nécessaire. 

* Recette de Patrick Preikschat*