Concentrés, pâtes et huiles

Pâte d’épices VEGAN

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

100 g de carottes
100 g de céleris
100 g de tomates cerises
100 g de champignons de Paris
100 g d’eau
50 g de sel
5 g de gousses d’ail

Préparation de la recette

(1) Couper les légumes en dés grossiers et les faire suer légèrement. Les mettre ensuite dans un bol à pacosser et les travailler une fois à l’aide du couteau à 4 lames. Remplir d’eau.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser si nécessaire.

Réglages Pacojet

Mode : Pacosser
Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non