Teige und Massen
Cashew "Mozzarella" vegan
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 200 g
Cashew 30 g Tapiokastärke 20 g Olivenöl 10 g Zitronensaft 10 g Salz 100 g Brottruck 5 g Hefeflocken 6 g Agar-Agar |
Rezept-Zubereitung
(1) Alle Zutaten vermischen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Überdruck pacossieren®. Die Masse in ein Topf geben und unter ständigem rühren aufkochen. Danach in ein mit Folie ausgelegte Form füllen und kalt stellen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein