Teige und Massen

Cashew "Mozzarella" VEGAN

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


200g Cashew
30g Tapiokastärke
20g Olivenöl
10g Zitronensaft
10g Salz
100g Brottruck
5g Hefeflocken
6g Agar-Agar


Rezept-Zubereitung

(1) Alle Zutaten vermischen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1x mit Überdruck pacossieren®.
(4) Die Masse in ein Topf geben und unter ständigem rühren aufkochen. Danach in ein mit Folie ausgelegte Form füllen und kalt stellen.

 




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein