Eiscreme und Sorbet
Limetten-Holunder Sorbet mit Minze
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
300 g Holunderblütensirup
200 g Gurkensaft
60 g Zucker
160 g Limetten
4 g Stabilisator
30 g Honig
10 g Minzblätter
Rezept-Zubereitung
(1) Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Je nach Geschmack etwas mehr Limettensaft (Säurekomponent) oder Süsses (Honig, Zucker) beigeben.
(2) In einen Pacossier®-Becher füllen.
(3) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(4) Bei Bedarf 1-mal mit Normaldruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein