Buttermischungen und Aufstriche

Süßkartoffelcreme Vegan

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

500g Süßkartoffel (geschält)
5g Currypulver
20g Golden-Sirup (Maissirup)
200g Wasser
20g Olivenöl
3g Xanthan
7g Salz


Rezept-Zubereitung

(1) Die Süßkartoffel würfeln und im Ofen bei 160 °C für 30 Minuten backen. Zusammen mit den übrigen Zutaten mischen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf pacossieren® und temperieren lassen. 



Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 5
Jet®-Modus geeignet: nein

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