Buttermischungen und Aufstriche
Rote Linsen Aufstrich vegan

Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
200 g
Linsen getrocknet 50 g Schalotte 50 g Tomaten getrocknet 5 g Paprika edelsüß 400 g Gemüsefond 5 g Salz |
Rezept-Zubereitung
(1)
Die Linsen gut mit kaltem Wasser waschen. Schalotten und getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden. Schalotten in Olivenöl andünsten, Tomaten hinzugeben
und mitdünsten. Linsen hinzugeben, mit Gemüsefond aufgiessen und ca. 8 min.
kochen lassen, mit Paprika und Salz würzen. Auskühlen lassen. (2) In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. (3) Bei Bedarf 3-mal mit Überdruck pacossieren®. Tipp: Anstatt Paprika edelsüss kann auch geräuchertes Paprikapulver verwendet werden, dies verleiht dem Aufstrich eine besondere, rauchige Note |
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein