Buttermischungen und Aufstriche

Rote Linsen Aufstrich VEGAN

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

200 g Linsen getrocknet
50 g Schalotte
50 g Tomaten getrocknet
5 g Paprika edelsüß
400 g Gemüsefond
5 g Salz

Rezept-Zubereitung

(1) Die Linsen gut mit kaltem Wasser waschen. Schalotten und getrocknete Tomaten fein würfelig schneiden. Schalotten im Olivenöl andünsten, Tomaten hinzugeben und mit dünsten. Linsen hinzugeben, mit Gemüsefond aufgießen und ca. 8 min. kochen lassen, mit Paprika und Salz würzen. Auskühlen lassen.
(2) In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Normaldruck pacossieren®
Tipp: Anstatt Paprika edelsüß kann auch geräuchertes Paprikapulver verwendet werden, dies verleiht dem Aufstrich eine besondere, rauchige Note

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein