Buttermischungen und Aufstriche
Rote Linsen Aufstrich VEGAN
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 200 g
Linsen getrocknet 50 g Schalotte 50 g Tomaten getrocknet 5 g Paprika edelsüß 400 g Gemüsefond 5 g Salz |
Rezept-Zubereitung
| (1)
Die Linsen gut mit kaltem Wasser waschen. Schalotten und getrocknete Tomaten
fein würfelig schneiden. Schalotten im Olivenöl andünsten, Tomaten hinzugeben
und mit dünsten. Linsen hinzugeben, mit Gemüsefond aufgießen und ca. 8 min.
kochen lassen, mit Paprika und Salz würzen. Auskühlen lassen. (2) In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. (3) Bei Bedarf 1-mal mit Normaldruck pacossieren® Tipp: Anstatt Paprika edelsüß kann auch geräuchertes Paprikapulver verwendet werden, dies verleiht dem Aufstrich eine besondere, rauchige Note |
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein