Flessibilità, risparmio di tempo e utilizzo semplice
Un partner affidabile
Il Pacojet completa in modo efficiente il suo team in cucina
In questi tempi caratterizzati da carenza di personale e alti livelli di turnover, il Pacojet offre una soluzione affidabile per ottimizzare i suoi processi in cucina; la aiuta ad evitare sovraccarichi, a mantenere gli orari di apertura e a garantire la qualità delle sue produzioni proprie.
Massima flessibilità
La preparazione di creazioni con il Pacojet è semplice e veloce: il bicchiere da pacossare® viene riempito con gli ingredienti freschi e riposto nel congelatore a -20° C per almeno 24 ore. Le preparazioni alimentari vengono lavorate con il Pacojet solo quando necessario, sono fresche e rapidamente disponibili per il servizio. La mise en place è completamente separata dalla produzione, che può essere eseguita in qualsiasi momento, utilizzando le riserve di tempo. Tutte le operazioni del Pacojet si possono organizzare con grande flessibilità: per esempio, può integrare senza problemi nei suoi processi la sua produzione propria di prodotti già pronti.
Risparmiare tempo e alleggerire il team
Non soltanto la mise en place è poco complicata, anche la pacossatura® stessa è un’operazione che non richiede sforzi e funziona premendo un tasto. Mentre il Pacojet lavora autonomamente, il team di cucina guadagna tempo e può dedicarsi ad altre operazioni.
Inoltre, con la pacossatura® i compiti impegnativi diventano superflui: gli alimenti vengono infatti ridotti in micro purea e non è necessario sbucciare, frullare, passare, togliere i gambi, filtrare con il colino. Ciò significa un risparmio di tempo ancora maggiore in cucina. Dal momento che il Pacojet semplifica tanti passaggi di preparazione complessi, c’è meno necessità di personale altamente qualificato.
Utilizzo semplice, qualità costante
Inoltre, grazie alla facilità di utilizzo del Pacojet, la pacossatura® è un gioco da ragazzi: il grande touchscreen offre un’interfaccia utente intuitiva e una guida con animazioni. Possono essere salvate sul Pacojet fino a 20 impostazioni di ricette. Le funzioni di rilevamento della macchina ne favoriscono l’utilizzo corretto. Il Pacojet si può pulire facilmente con le pastiglie per la pulizia specifiche. Il suo utilizzo richiede pertanto un tempo di apprendimento minimo. In linea di massima, non importa chi prema pulsante per la pacossatura®: i cibi preparati hanno sempre una qualità costante. I nostri tutorial, webinar e formazioni aiutano tutti i collaboratori a prendere rapidamente dimestichezza con la pacossatura®.
Riduzione del lavoro manuale
Il Pacojet svolge per lei innumerevoli compiti, riunisce molti passaggi in una sola macchina e riduce il lavoro manuale. Prepara tutto, dall’antipasto al dessert: creme, concentrati, purè, mousse, zuppe, bevande, gelati e sorbetti. Non soltanto i suoi ospiti saranno entusiasti dei risultati ottenuti con il Pacojet; anche il suo team della cucina sarà motivato e conquistato dalle possibilità e dalla magia della pacossatura®. Inoltre, in caso di scarsità di dipendenti, il Pacojet è un ausilio affidabile per ottimizzare i processi in cucina e servire pietanze di qualità elevata e creative.