Mélanges de beurre et pâtes à tartiner
Pâte à tartiner aux lentilles rouges VEGAN
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
| 200 g
de lentilles séchées 50 g d’échalotes 50 g de tomates séchées 5 g de paprika doux 400 g de fond de légumes 5 g de sel |
Préparation de la recette
| (1)
Laver soigneusement les lentilles à l’eau froide. Couper les échalotes et les
tomates séchées en petits dés. Faire revenir les échalotes dans l’huile
d’olive, ajouter les tomates et faire revenir le tout. Ajouter les lentilles
et le fond de légumes et laisser cuire environ huit minutes, puis assaisonner
avec du paprika et du sel. Laisser refroidir le tout. (2) Mettre le tout dans un bol à pacosser®, fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures. (3) Si nécessaire, pacosser® une fois à pression normale. Conseil : au lieu du paprika doux, il est également possible d’utiliser du paprika fumé en poudre pour donner à la pâte à tartiner une note fumée particulière |
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 3
Mode Jet® adapté : non