Boissons
Lait de coco Vegan
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
| 300 g
d’eau 100 g de noix de coco |
Préparation de la recette
| (1)
Mettre tous les ingrédients dans un bol à pacosser®. (2) Fermer le bol avec le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures. (3) Pacosser® une portion si nécessaire et la porter à ébullition avec 200 ml d’eau pendant dix minutes en remuant sans arrêt. (Se conserve jusqu’à quatre semaines au réfrigérateur). *Pour rendre l’alternative au lait compatible avec les préparations de barista, ajouter éventuellement un peu de matière grasse (p. ex. : huile de tournesol ou colza) pour mieux faire mousser et ajouter 2 g de gomme xanthane par bol à pacosser pour mieux lier. |
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non