Recetas chinas
Hojas de tofu helado
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
100 g de hojas de tofu
800 g de agua
100 g de azúcar cande
10 g de cebada
60 g de nueces de ginkgo
Preparación de la receta
(1) Remojar la cebada y las nueces de ginkgo durante toda la noche. Llevar a ebullición el agua, el azúcar, la cebada y las nueces de ginkgo y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos con la tapa cerrada. Añadir las láminas de tofu y cocer sin tapa durante 10 minutos y triturar. Dejar enfriar y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Tapar y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® tres veces con sobrepresión.
(2) Tapar y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® tres veces con sobrepresión.
Receta de Christian Yang
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: sí