Recetas chinas
Filete mignon con mantequilla de hierbas Chaozhou
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
15 g de cáscara de mandarina seca, remojada en agua durante toda la noche
30 g de vieiras secas (Conpoy)
5 g de anís estrellado, triturado
3 g de clavo, triturado
7 g de pimienta de Sichuan, triturada
3 g de canela en polvo
8 g de sal
2 g de pimienta blanca molida
500 g de mantequilla
Preparación de la receta
(1) Derretir la mantequilla y añadir todos los demás ingredientes. Triturar con una batidora de mano. Verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Tapar y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacosser® tres veces a presión normal.
(2) Tapar y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacosser® tres veces a presión normal.
Receta de Christian Yang
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: no