Masas
Soufflé de semillas de amapola
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™
1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones
| 250 g
de leche 100 g de yema de huevo 90 g de mantequilla 80 g de azúcar 60 g de sémola de trigo 30 g de semillas de amapola 25 g de vainilla 1 g de sal 1g de ralladura de limón 1 ralladura de naranja 250 g de proteína |
Preparación de la receta
(1) Corte y raspe la vaina de vainilla, hierva la pulpa y la vaina con leche y sal, agregue la sémola y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos. Retire la vaina de vainilla, deje que se enfríe un poco, agregue la yema de huevo y deje que se enfríe.
Luego agregue los ingredientes restantes. Verter en un vaso de pacotizar™, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar™ dos veces si es necesario, rellenar moldes enmantequillados y hornear a 170 °C durante aprox. 25 minutos.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no