Mousses

Mousse de mango

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones


300 g de mango
250 g de crema de leche 30% grasa
100 g de azúcar en polvo
10 g de jugo de limón
2 g de goma xantana


Preparación de la receta 

(1) Pelar el mango y cortarlo en trozos. Mezclar la xantana con el azúcar y remover con la nata. Mezclar todos los ingredientes y verter en un vaso de precipitados pacotizar®.
(2) Cierre la tapa, etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® con dos repeticiones, con sobre  presión. 


Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar®
Ajuste de la presión: Sobrepresión 
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: sí