Mousses
Mousse de mango
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
| 300 g de
mango 250 g de crema de leche 30% grasa 100 g de azúcar en polvo 10 g de jugo de limón 2 g de goma xantana |
Preparación de la receta
| (1)
Pelar el mango y cortarlo en trozos. Mezclar la xantana con el azúcar y
remover con la nata. Mezclar todos los ingredientes y verter en un vaso de
precipitados pacotizar®. (2) Cierre la tapa, etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 horas. (3) Pacotizar® con dos repeticiones, con sobre presión. |
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: sí