Mousses
Crema vegana de almendras y vainilla
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
235 g de almendras peladas
400 g de leche de almendras sin azúcar
65 g de sirope de arce
35 g de manteca de cacao
5 g de pulpa/pasta de vainilla
5 g de sal Maldon
5 g de harina de algarroba
Preparación de la receta
(1) Remojar las almendras en agua durante la noche y enjuagarlas bien al día siguiente. Mezclar todos los ingredientes y verterlos en un vaso de pacotizar®.
(2) Tapar, etiquetar y congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces a presión normal y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
(2) Tapar, etiquetar y congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces a presión normal y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Receta de Ährnst – Backwaren
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 4
Modo Jet® adecuado: no