Puré de berros para sopa

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

Preparación de la receta 

(1) Blanquee los berros y enfríelos en agua con hielo, luego exprímalos y córtelos en trozos grandes. Corte las chalotas en dados y saltee en la mantequilla hasta que estén transparentes. Mezclar todos los ingredientes. Verter en un vaso de pacotizar™, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −22°C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar™ una vez si es necesario y revuelva en la sopa base.