Sopas
Concentrado de sopa de patata y puerro
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
| 360 g
de puerros 250 g de caldo de verduras 150 g de patatas 80 g de mantequilla 7 g de sal 1 g de pimienta |
Preparación de la receta
(1) Lavar el puerro, cortarlo en dados pequeños y saltearlo en la mantequilla hasta que pierda color. Reservar y dejar enfriar. Cortar las patatas en trozos, cubrir con el caldo, sal y cocinar. Mezclar el puerro y las patatas y sazonar con pimienta. Verter en un vaso de pacotizar®, presionar y alisar la superficie.
(2) Cierre la tapa, etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 2 veces el concentrado de sopa con 1200 g de caldo de verduras y volver a sazonar con sal y pimienta si es necesario.
Consejo: La sopa de patatas y puerros se puede servir caliente en invierno y fría en los días cálidos de verano.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no