Mezclas de mantequilla, pastas para untar y salsas
Chutney de jengibre
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
36 g de aceite de girasol
35 g de jengibre
10 g de ajo
25 g de chana dal tostado
5 g de semillas de cilantro tostadas
3 g de semillas de comino tostadas
2 g de semillas de hinojo tostadas
8 g de pimentón en polvo
1 g de copos de guindilla
60 g de tamarindo sin semillas
60 g de azúcar de caña integral
10 g de sal
35 g de zumo de limón
300 g de agua
Preparación de la receta
(1) Corte el jengibre y el ajo en láminas finas y saltéelos en aceite de girasol. Mezclar con el resto de ingredientes y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® 3 veces a presión normal.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® 3 veces a presión normal.
Consejo: Para obtener un resultado más fino, volver a congelar el vaso de pacotizar® durante 12 horas y volver a pacotizar®.
Receta de Gaurav Bajaj
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: no