Mezclas de mantequilla, pastas para untar y salsas
Mantequilla de tomate para masas de hojaldre
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
500 g de mantequilla dulce
100 g de tomates secos (sin aceite)
10 g de tomate en polvo
Preparación de la receta
(1) Mezclar todos los ingredientes y verterlos en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces sin sobrepresión y, a continuación, con ayuda de papel de horno, darle forma rectangular y dejar enfriar a 10 grados. A continuación, laminar con las vueltas deseadas.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces sin sobrepresión y, a continuación, con ayuda de papel de horno, darle forma rectangular y dejar enfriar a 10 grados. A continuación, laminar con las vueltas deseadas.
Receta de Ährnst – Backwaren
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 4
Modo Jet® adecuado: no