Hummus de lombarda

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

220 g de lombarda
260 g de garbanzos
30 g de zumo de limón
55 g de tahini
40 g de aceite de oliva
9 g de ajo
50 g de agua
2 g de comino
7 g de sal

Preparación de la receta 

(1) Picar las secciones de lombarda y mezclar con el resto de ingredientes, procesar una vez con el Coupe Set y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 10 veces a presión normal.