Mezclas de mantequilla, pastas para untar y salsas

Dip de chutney de calabaza

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

500 g de calabaza de Hokkaido
130 g de manzana ácida
80 g de cebollas rojas
2 g de ajo
1 g de romero
1 g de guindilla roja
0,5 g de granos de mostaza
0,5 g de semillas de cilantro
50 g de arándanos rojos
150 g de vinagre balsámico blanco
160 g de azúcar de caña
0,5 g de sal

Preparación de la receta

(1) Picar la cebolla y el ajo y saltearlos con la guindilla, los granos de mostaza, las semillas de cilantro y los arándanos rojos. Cortar la calabaza y la manzana en trozos (no pelar) y saltear. Añadir el resto de ingredientes y cocer, removiendo, a fuego medio durante unos 30 - 40 minutos. Retirar el romero, salpimentar y verter en un vaso de pacotizar® .
(2) Cerrar con tapa, etiquetar y congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 1 vez con presión normal.

Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar®
Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: no