Mezclas de mantequilla, pastas para untar y salsas
Crema de panecillos
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
175 g de panecillos duros
75 g de mantequilla
50 g de cebolla
2 g de ajo
5 g de hojas de perejil
125 g de nata
75 g de caldo de verduras
150 g de leche
5 g de sal
1 g de pimienta
Preparación de la receta
(1) Cortar los panecillos en dados y reservar. Picar la cebolla y el ajo y rehogar en mantequilla. Añadir la nata, el caldo y la leche, llevar a ebullición y verter en un vaso de pacotizar® junto con los panecillos y las especias.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® dos veces con sobrepresión.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® dos veces con sobrepresión.
Receta de Lars Jungermann
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: sí