Mezclas de mantequilla, pastas para untar y salsas
Crema de pan
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
175 g de pan de masa madre
75 g de mantequilla
50 g de cebollas
2 g de ajo
1 g de romero
1 g de tomillo
125 g de nata
75 g de caldo de verduras
150 g de leche
1 g de sal
1 g de pimienta
1 g depiment d' Espelette
Preparación de la receta
(1) Picar la cebolla y el ajo y rehogarlos en mantequilla. Añadir la nata, el caldo y la leche, llevar a ebullición y verter en un vaso de pacotizar® con el pan y las especias.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® 3 veces con sobrepresión.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® 3 veces con sobrepresión.
Receta de Lars Jungermann
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 3
Modo Jet® adecuado: no