Masas
Pannacotta de tuétano
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™
1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones
| 200g de
agua 140g marca de ternera 1g de agar-agar 5g de sal 1g de pimienta |
Preparación de la receta
(1) Mezclar todos los ingredientes y verter en un vaso de pacotizing®. Cerrar el vaso de pacotizar™ con la tapa.
(2) Etiquete y congele a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar™ una vez, calentar, acomodar y dejar enfriar.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no