Masas
"Mozzarella" de anacardo vegano
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™
1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones
| 200g
de anacardos 30g de almidón de tapioca 20g de aceite de oliva 10g de zumo de limón 10g de sal 100 g de Brottrunk (Kwas) 5g de copos de levadura 6g de agar-agar |
Preparación de la receta
(1) Mezclar todos los ingredientes y verter en un vaso de pacotizar®, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −20°C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® una vez con sobre presión si es necesario.
Verter la mezcla en un cazo y llevar a ebullición removiendo constantemente. Luego vierta en un molde forrado con papel de aluminio y enfríe.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar™Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no