Helados y sorbetes
Sorbete de lombarda y fruta de la pasión
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
240 g de pulpa de fruta de la pasión
200 g de lombarda
150 g de azúcar
0,5 g de vainilla
Preparación de la receta
(1) Mezclar la pulpa de fruta de la pasión con el azúcar hasta que se haya disuelto. Cortar la lombarda en trozos de 1-2 cm, mezclar con la vainilla y el resto de ingredientes y verter en un vaso pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 1-2 veces con sobrepresión.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 1-2 veces con sobrepresión.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1-2
Modo Jet® adecuado: no