Helados y sorbetes

Sorbete de cerveza de bayas silvestres

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

50 g de azúcar invertido
470 g de zumo de bayas
50 g de azúcar
5 g de pectina
5 g Pro sorbete
140 g de cerveza negra

Preparación de la receta

(1) Hervir todo junto excepto la cerveza, añadir la cerveza y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar® una vez.

Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar®
Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no