Helados y sorbetes
Helado vegano de pistacho
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
500 g de leche de almendras
100 g de azúcar
100 g de pistachos
1 g de sal
4 g de agar agar
Preparación de la receta
(1) Mezclar la leche de almendras fría con el azúcar, la sal y ArgarArgar y llevar a ebullición una vez.
Añadir los pistachos, batir una vez con una batidora de mano y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez con sobrepresión.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobresiòn
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no