Helados y sorbetes
Helado de ruibarbo y nata agria
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
200 g de ruibarbo
300 g de nata agria
120 g de azúcar
1 g de pulpa de vainilla
10 g de zumo de limón
50 g de nata
Preparación de la receta
(1) Cortar el ruibarbo en trozos y escaldarlo. Mezcle todos los ingredientes y viértalos en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa, etiquetar y congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez.
Receta de Lars Jungermann
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no