Helados y sorbetes
Helado de mostaza Pommery
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
400 g de yogur griego
175 g de leche
40 g de sirope de arce
130 g de mostaza Pommery en grano
20 g de mostaza de Dijon fuerte
2 g de pimienta negra recién molida
20 g de azúcar
Preparación de la receta
1) Mezclar todos los ingredientes y verterlos en un vaso de pacotizar®.
2) Cerrar con la tapa, etiquetar y congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
3) Cuando sea necesario, pacotizar® de 1 a 2 veces con sobrepresión.
Ajustes de Pacojet
Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1-2
Modo Jet® adecuado: sí