Helado de mango y jengibre

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

400 g de mango
6 g de jengibre
6 g de zumo de limón
40 g de azúcar
200 g de leche
200 g de nata

Preparación de la receta 

(1) Pelar el mango, quitarle el corazón y cortarlo en dados. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas. Llevar a ebullición la leche, la nata y el azúcar, dejar enfriar y verter en un vaso de pacotizar® con el mango y el jengibre.
(2) Cerrar con la tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar® una vez con sobrepresión.