Helados y sorbetes
Helado de leche cruda de cabra
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
500 g de leche cruda de cabra
50 g de azúcar
50 g de glucosa
0,5 g de sal
Preparación de la receta
(1) Llevar a ebullición la mitad de la leche cruda de cabra y disolver en ella el azúcar, la glucosa y la sal. Añadir el resto de la leche, remover bien y enfriar durante 24 horas. Mezclar y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® con presión normal.
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) En caso necesario, pacotizar® con presión normal.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no