Helado de frambuesa e hibisco

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

350 g de puré de frambuesa (o frambuesas enteras)
200 g de nata con un 35 % de grasa
100 g de cobertura blanca (picada)
80 g de azúcar
5 g de flores de hibisco molidas (secas)

Preparación de la receta 

(1) Hervir la nata con el azúcar, verter sobre la cobertura picada y disolver. Mezclar todo y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez con sobrepresión.