Helados y sorbetes

Helado de dulce trébol

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

330 g de leche
330 g de nata
120 g de azúcar
106 g de yema de huevo
6 g de trébol de olor fresco

Preparación de la receta

(1) Llevar a ebullición la leche y la nata. Mezclar el azúcar y la yema de huevo. Verter poco a poco la mezcla de azúcar y huevo y remover todo hasta formar una rosa. Dejar enfriar la mezcla y, a continuación, añadir las hojas de trébol de olor trituradas y remover. Verter la mezcla en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar® 1 vez.

Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar®
Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: sí