Gelato e sorbetto
Helado de aguacate
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
360 g de aguacate (pelado y sin hueso)
40 g de zumo de limón
280 g de leche
6 g de sal
35 g de leche en polvo
80 g de dextrosa
Preparación de la receta
(1)Mezclar todo y verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez con sobrepresión.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) En caso necesario, pacotizar® una vez con sobrepresión.
Receta e imagen de Lars Jungermann
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: sí