Helados y Sorbetes

Helado de Zanahoria Fermentada

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

220 g de jugo de zanahoria fermentado
60 g de agua
60 g de azúcar
70 g de jugo de calamansi
2 g de gelatina

Preparación de la receta

(1) Remoje la gelatina en agua fría. Hervir el agua y el azúcar y dejar enfriar un poco. Exprimir la gelatina y disolver en el jarabe de azúcar. Mezclar todos los ingredientes y verter en un vaso de precipitados pacotizar® .
(2) Cierre la tapa, etiquete y congele durante al menos 24 horas a −22°C.
(3) Pacotizar® una vez si es necesario.

Ajustes de Pacojet

Modo: Pacotizar®
Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no