Helados y sorbetes
Helado de Matcha
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
280 g de nata
180 g de leche
90 g de azúcar
60 g de yema de huevo
30 g de chocolate blanco
8 g Matcha
5 g de vainilla
Preparación de la receta
(1) Hervir la nata y la leche, mezclar y remover la yema de huevo y el azúcar, calentar a 82 °C. Añadir el matcha en polvo, el chocolate blanco y 2 vainas de vainilla (una vaina de vainilla equivale a 2,5 g) y revolver hasta que el chocolate se haya derretido. . En un vaso de pacotizar® llenar el vaso, cerrar la tapa y etiquetar.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 2 veces si es necesario.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Pacotizar® 2 veces si es necesario.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: sí