Helado de Galleta de Mantequilla 

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

250 g de crema de leche
270 g de leche
110 g de yema de huevo
90 g de azúcar
35 g de chocolate con leche
45 g de galleta de mantequilla

Preparación de la receta 

(1) Mezclar bien la cremaa, la leche, la yema de huevo y el azúcar, calentar a 82 °C. Agregue el chocolate picado y la mantequilla y revuelva hasta que el chocolate se haya disuelto. Verter en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar el vaso de pacotizar®, etiquetarlo y congelarlo a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar® dos veces.