Salchicha de Ternera

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

Preparación de la receta 

(1) Cortar la carne y el tocino en cubos pequeños y mezclar bien con las especias. Verter en un vaso de Pacotizing® y completar con la leche. Cerrar el vaso de pacotizar™ con la tapa y la etiqueta.
(2) Congelar a −20 °C durante al menos 24 h.
(3) Si es necesario, pacotizar™ dos veces. Rellene las tripas de salchicha y cocine o cocine al vapor durante 20-25 minutos mientras hierve a fuego lento (a 75 °C). Luego fríe, asa a la parrilla o disfruta de inmediato.

Consejo: use lardo en lugar de manteca de cerdo.