Farsas, terrinas y patés
Farsa de pescado con espinacas y limón
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
300 g de filetes de pescado
300 g de nata líquida
80 g de zumo de lima
100 g de espinacas
10 g de sal
Preparación de la receta
(1) Cortar los filetes de pescado en dados de unos 2 cm de largo (también se pueden utilizar recortes de pescado). Escaldar las espinacas en agua con sal y enjuagarlas en agua helada. Escúrralas, mézclelas con el resto de ingredientes y viértalas en un vaso de pacotizar®.
(2) Cerrar con tapa y etiquetar. Congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® dos veces a sobrepresión.
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: sí