Coupe Set

Tartare de res

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar™

1 vaso de pacotizar™ = 10 porciones

20g chalotas
10g ketchup
10g yemas de huevo
5g alcaparras
5g mostaza
5g aceite de oliva
2g sal
1g pimienta
150g solomillo de res

Preparación de la receta

(1) Coloque las chalotas y las alcaparras en un vaso de pacotizar™ y procese una vez con la cuchilla de 2 aspas del Coupe Set. Retirar del vaso y reservar.
(2) Cortar la carne en cubos y procesar una vez con la cuchilla de 2 aspas sin ejercer demasiada presión.
(3) Mezclar todos los ingredientes.
Condimentar con sal y pimienta.

Ajustes de Pacojet

Modo: Cortar
Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no