Coupe Set
Tartar de salmón
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
500 g de salmón
25 g de azúcar de caña
17 g de sal
8.5 g de limón
0.8 g de semillas de cilantro
6.5 g de eneldo
8.5 g de naranja
Preparación de la receta
(1) Espolvoree el salmón con azúcar de caña y sal, envuélvalo en film transparente y déjelo marinar toda la noche, después enjuáguelo.
(2) Córtelo en trozos de unos 2x2 cm y rellénelos en un vaso da pacossare® con el resto de ingredientes.
(3) Procesar una vez con el cuchillo Coupe Set y sazonar al gusto.
Ajustes de Pacojet
Modo: CortarAjuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 1
Modo Jet® adecuado: no