Coupe Set

Mantequilla de cebolla asada

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

120 g de chalotas
60 g de harina
2 g de pimentón ahumado en polvo
2 g de sal 250 g de mantequilla

Preparación de la receta

(1) Pelar las chalotas y cortarlas en rodajas uniformes. Mezcle la harina con el pimentón ahumado en polvo y un poco de sal. Ahora reboce los aros de cebolla en harina, caliente el aceite y fría las chalotas en él. Deje enfriar los aros de cebolla sobre un paño de cocina.
(2) Ponga la mantequilla en dados, la sal y un poco de pimentón ahumado en polvo con las cebollas fritas frías y crujientes en un vaso de pacotizar® y bata dos veces con el dico para batir.

Consejo: Reserve algunas cebollas fritas, utilícelas para decorar o incorpórelas enteras a la mantequilla batida.

Ajustes de Pacojet

Modo: Batir
Ajuste de la presión: Sobrepresión
Número de repeticiones automáticas: 2
Modo Jet® adecuado: no