Crema de chocolate y avellanas

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®

1 vaso de pacotizar® = 10 porciones

225 g de avellanas tostadas
120 g de azúcar glas
25 g de cacao en polvo
4 g de pasta de vainilla
0,5 g de sal
42 g de chocolate 64% cacao

Preparación de la receta 

(1) Derrita el chocolate, mézclelo con los demás ingredientes y viértalo en un vaso de pacotizar®. Procesar 3 veces con la cuchilla Coupe Set y aplastar la mezcla.
(2) Cerrar con la tapa, etiquetar y congelar a -20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar® dos veces con presión normal.