Concentrados, pastas y aceites
Pesto de rábano picante con perejil y avellanas
Ingredientes de la receta
Ingredientes para 1 vaso de pacotizar®
1 vaso de pacotizar® = 10 porciones
200 g de rábano picante fresco
50 g de hojas de perejil
350 g de aceite de oliva o aceite de colza
80 g de avellanas peladas
80 g de queso de montaña (duro)
5 g de sal
2 g de pimienta
Preparación de la receta
(1) Cortar el rábano picante y el queso de montaña en trozos, mezclar con el resto de ingredientes y verter en un vaso de pacotizar®. Triturar dos veces con el cuchillo Coupe Set y alisar.
(2) Tapar, etiquetar y congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces.
(2) Tapar, etiquetar y congelar a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Si es necesario, pacotizar® 4 veces.
Receta de Lars Jungermann
Ajustes de Pacojet
Modo: Pacotizar®Ajuste de la presión: Presión normal
Número de repeticiones automáticas: 4
Modo Jet® adecuado: no